农村街边,5块一斤的“散酒”,为啥没人喝了?酿酒师道出内幕

2023-03-23 02:56:48    来源:努力就好啦

在现在“品牌酒”占据白酒市场主流的情况下,大部分酒友都喝惯了“瓶装酒”。


【资料图】

但其实,除了瓶装酒,市面上还存在着很多自酿“散酒”,一般它们最常出现的地方就是农村的街道边,这样的酒价格便宜,低至5块一斤,但仔细观察就会发现,喝的人非常少。

这么便宜,为啥没人喝呢? 对此,资深酿酒师:不是没人喝,是没人敢喝!在他的解释下,笔者了解这其中的“内幕”。

其实,在曾经的白酒市场中,“散酒”远比“瓶装酒”受欢迎,因为它没有包装、没有宣传,成本较低,定价十分便宜。

但是随着物价的飞涨,酿酒成本增加。为了留住消费者,会有无良酒贩,不提价格,想办法以“旁门左道”降低成本:使用被淘汰的劣质粮、酒精勾兑代替纯粮酿造、酒体掺水等等。

“天下没有不漏风的墙”,随着这些“散酒”问题的不断被曝光,人们这才不敢随便下手买了。并且,与此同时,“瓶装酒”的蓬勃发展给酒客们提供了更加多样的选择,“散酒”市场日渐缩减。

当然,若是有明确、可靠的来源,“散酒”还是非常值得选购的。但在现在市场中。也不乏一些性价比极高的“瓶装”纯粮酒,既有品质保证,口感还非常好,价格也便宜。下面这2款就是现在酒客们常选择的口粮酒,实惠又好喝,100%纯粮酿造,快看看你知道吗?

1、苏东坡酒

在浓香型白酒中,川酒无论是在品质、名气,还是数量上都稳居全国第一,受到全国各地酒客的喜爱。不过,除了那些声名远扬的大牌酒品,这里还有着不少低调的平价酒,而且品质完全不输名酒。

其中,这款苏东坡酒就是最受人喜爱的一款。它不仅拥有卓越的品质和绝佳的口感,还有实惠的价格。就是凭借着超高的性价比,此酒成为了当地酒圈中人们常选择的口粮酒。

这款酒的品质卓尔不凡,名列川酒“七朵银花之首”。不仅如此,此酒能深受人们的信任,还因为它有着“四川老字号”知名之名的酒厂—“三苏酒业”。

该酒厂拥有百余年的发展历史,雄厚的酿酒实力,让它制出的这款酒备受称赞,在白酒评比中,荣获“四川优质浓香白酒”的称号,品质非常值得信赖。

这款酒酿制使用当地优质的5种粮食,酿制工艺来自《东坡志林》的记载,是国家认证的非物质文化遗产。另外,白酒发酵所用的窖池是传承百年的“非遗古窖”,独特丰富的微生物群,赋予了此酒浓郁的酯香和别具一格的风味。

成酒酒体醇厚丰满,无色晶亮。浓郁的窖香和酯香融合在一起,酒香中诸味协调。酒液入口,滋味绵润甘爽,粮香突出,甘冽的酒味,喝着非常过瘾,同时,口感又绵柔不辣嗓,回味带着清甜。

2 ,黄盖玻汾

汾酒一直都是我国清香型白酒中的典范,历史悠久,品质卓越。其中,黄盖玻汾在全国范围内,都有着极高的声誉,被称为“口粮酒之王”,受到很多酒客的喜爱。

这款酒的酿制使用高粱、大麦、豌豆作为原料,再采用独特的工艺进行酿制,这使其形成了它独有的清香味。

此酒能受人喜爱,有很大一部分原因其实都在它的口感上。酒液入口微苦,有着十足的清冽味。清新醇正的酒香中,能闻到独特的豆香,纯粹干净。酒味足,但又不辣口,尾调绵甜舒适,非常适合作为常饮酒。

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