环球视点！七大奖项，伊利创新成果彰显乳业典范

“中国乳业科技创新典范企业奖”“技术进步奖特等奖”“技术发明奖特等奖”……在6月5日开幕的中国乳协第二十九次年会上，伊利取得七项创新大奖，涵盖益生菌研究、生产工艺、消费体验等多个领域。

“突破关键核心技术，加快科技自立自强步伐、加强全链创新协同，是推进中国式现代化乳业高质量发展的关键。”伊利集团执行总裁刘春喜表示，伊利以消费者为中心，整合全球创新力量，持续为消费者提供高品质的产品和服务，推动中国式现代化乳业高质量发展。

(相关资料图)

伊利欧洲创新中心科研人员讨论项目

创新以消费者为中心满足多元化需求

不创新，无未来。伊利以消费者为中心，持续为消费者提供更营养、更健康的产品，满足消费者个性化、多元化的需求。如伊利“产丁酸的益生元、益生菌组合物的研发及应用”项目此次获得“技术发明奖特等奖”，该技术可应用于多种产品，有助于实现机体健康；伊利“膜浓缩高蛋白牛奶关键技术突破及工业化应用”项目获得“技术进步奖特等奖”，该技术属于国内首创，在无其他配料情况下，实现高蛋白、高钙、低脂、低钠的科学营养配比，1杯产品相当于普通牛奶2杯的营养，满足了当下消费群体对高端品质、科学营养摄入的需求。

在此次大会上，伊利带来了不少明星产品，“高钙奶酪弹”是伊利首创的全新儿童奶酪零食，萃取牛奶精华，浓缩到奶酪弹中。产品形状采用孩子们喜欢的小公主、小恐龙造型，不仅好看更有营养，它含有来自奶酪、乳矿物盐的乳源钙，2.5倍牛奶蛋白，更添加ET-22伊利专利菌，奶香浓郁，好吃、好看、好营养。会议期间，伊利的多位研发专家也分享了最新的研究成果。其中，包装研发高级总监邓玉明解读了伊利将消费者需求作为研发核心，通过包装创新，让产品在视觉、触感、口感、健康以及分享价值等方面全方位满足消费者的体验需求；营养科学专家张晓莹分享了伊利创新性的“奶酪进校园”项目，首次在国内将奶酪纳入学生营养午餐，为改善我国儿童营养认知和营养习惯指明了创新道路；技术研究专家徐军介绍了伊利通过食品工艺技术创新，包括酶解乳脂、定制化减糖、乳脂提取等技术，为消费者提供既美味又天然健康的产品；益生菌研究中心高级专家侯保朝分享了伊利自主国人益生菌解决方案品牌“全佳益”旗下的副干酪乳酪杆菌K56在体重管理方面的最新研究成果和应用案例。

集聚全球创新资源只为一杯好奶

对正处于“由大到强”的产业发展关键期的乳制品行业来说，推进乳制品新工艺、新技术的研发，是新征程实现科技自强自立的大势所趋。秉持“不创新，无未来”的理念，伊利不断增加创新投入，基于在行业率先创建“三级研发平台”，开展乳业技术研发和科技成果转化，让技术成果造福全行业、惠及更多消费者。

同时，伊利的创新依托于强大的全球智慧链，伊利在中国、荷兰、新西兰、日本、印度尼西亚等国家和地区建立起了15个创新中心，加速构建乳业“产学研用”创新生态。

伊利还打造了世界乳业硅谷——伊利现代智慧健康谷，持续汇聚全球乳业创新资源。总部坐落于健康谷的国家乳业技术创新中心，以建设具有全球影响力的乳业科技创新中枢为目标，致力于攻克乳业关键瓶颈问题和开发前沿引领技术。本届乳协年会上，国家乳业技术创新中心再度举办了“中国乳业技术创新高峰论坛”，邀请了众多行业院士和权威专家，共话前沿引领技术，助力中国乳业高质量发展。伊利集团作为国家乳业技术创新中心的成员单位，始终积极参与国家乳业技术创新中心的建设工作，通过全链技术创新不断满足消费者对营养健康的需求。

伊利也一直秉承着“厚度优于速度、行业繁荣胜于个体辉煌、社会价值大于商业财富”的理念，建立起覆盖上、中、下游全产业链的创新体系，与消费者和产业链合作伙伴共享创新价值。近日，在伊利的参与共建下，国家级乳业知识产权运营中心及内蒙古自治区乳品前沿技术重点实验室成功获批。其中，作为中国乳业唯一、内蒙古自治区首个的国家级知识产权运营中心，乳业知识产权运营中心旨在立足乳业，整合乳品全产业链供需，推动技术成果的知识产权保护和运营转化，以实现乳业领域的持续创新突破。内蒙古自治区乳品前沿技术重点实验室将围绕乳原料与功能特色原料开发技术、先进工艺技术及装备关键加工技术、先进食品包装技术等 “乳业芯片”技术方向开展相关研发，致力于全面提升乳品行业的生产工艺技术水平，突破行业发展的瓶颈技术，推动乳业高质量、可持续发展。

通过整合全球资源创新，伊利守护着消费者的营养与健康，助力乳业的高质量发展。未来，伊利将继续坚持“不创新，无未来”理念，深化创新布局，汇聚创新力量，与更多的消费者共享创新成果，让世界共享健康。

来源 伊利供稿

一审 张霞 李微

责任编辑 何丹

责任校对 易科彦

主编 何晓宇

终审 编委 陈洁

关键词：